电陶炉与电磁炉的几点区别

在常用的厨房加热设备中，电陶炉与电磁炉是常见的家用电器设备，二者之间有什么区别，在选择上要注意哪些问题，这里小编总结了电陶炉与电磁炉的几点区别，供大家参考。

电陶炉与电磁炉的区别

一是原理上的区别，二是锅具上的区别，三是使用上的区别，四是热效率上的区别，五是使用寿命的区别，六是安全上的区别。

1、电陶炉与电磁炉的原理

二者在发热的原理上不同：

（1）电磁炉：由电磁场在铁锅上产生涡流，使锅体自身发热；

（2）电陶炉：由电阻式电热丝产生高温，经面板，辐射至炉面加热锅炉。

2、电陶炉与电磁炉的锅炉

二者在可选用的锅具上不同：

（1）电磁炉可以用铁质导磁材料的锅具；

（2）电陶炉可以用所有耐高温锅具；

3、电陶炉与电磁炉的使用

电磁炉采用锅体直接发热，升温快速；能较正确的感应锅底的温度（相对于电陶炉来讲），监控锅内温度，有利于实现烹饪自动化，及安全；不足之处为工作时，会产生低频电磁波；

电陶炉采用电阻式电热丝加热，通过面板，间接辐射至锅底，该种工作方式会导致炉体内温度非常高，对面板及电路温度检测，要求很高，安全系数较电磁炉低；

4、电陶炉与电磁炉的效率

电磁炉的热效率可达96%，现有的电磁炉的热效率最高可达92%，锅具对热效率影响较小；

电陶炉的热效率最高可达65%左右（使用专用的平底测试锅具），且不同的锅具热效率不一样；

5、电陶炉与电磁炉的寿命

电磁炉发展多年，现技术、工艺相对成熟，普通电磁炉的使用寿命为5年左右；

电陶炉的产品，相对于欧美，技术、工艺相对滞后，目前国内生产电陶炉仅1-3年。

6、电陶炉与电磁炉的安全

无论使用电磁炉，还是电陶炉，都必须注意安全，相比较而言，电陶炉的安全性会更高一些。

电磁炉使用时，无明火，提锅后，产品不工作；使用后，炉面表面温度仅为锅体发热传导过来的余热，基本适合大部分人群使用；

电陶炉使用时，炉面温度可达650度左右；使用后，炉面表面温度非常高，如不慎，容易引起烫伤、火灾等危险，适合生活能自理的成人使用。

以上简单介绍了电磁炉与电陶炉的六点区别，希望对大家有所帮助。